在8月28日，英冠俱乐部博尔顿官方确认，日本国脚中场伊藤敦树正式从比利时俱乐部根特转会加盟，转会细节未被披露，但交易仍待英格兰足球联赛（EFL）、国际转会许可证以及签证等审批程序的完成。28岁的伊藤敦树与博尔顿签订了一份为期三年的合同，这位身高1米85的中场球员也成为了主教练史蒂文·舒马赫夏季引援的第11位新成员。

伊藤敦树在中场位置上表现多才多艺，既能出任后腰为防线提供庇护，也能积极参与进攻，迄今为止，他已经在职业生涯中积累了超过250场成年队比赛的丰富经验，涵盖了亚洲和欧洲多个联赛的挑战。伊藤出生于日本埼玉县的浦和，从小在当地的浦和红钻青训系统中接受足球训练，尽管他在青少年时期没有获得职业合同，但他依旧通过大学联赛坚持追求自己的足球梦。

2017年，伊藤进入流通经济大学，凭借优异的表现迅速晋升为校队主力，重新赢得了浦和红钻的关注，并在2021年2月签下了他的首份职业合同。在浦和红钻的效力期间，他在各项赛事中出场173次，攻入19球。2023年，他不仅入选J1联赛最佳阵容，更是荣获J1年度最佳球员荣誉。在他的带领下，浦和红钻在亚冠决赛中击败了利雅得新月，成功夺得球队历史上的第三座亚洲冠军。此后，他还随队赢得了2021年的日本天皇杯，以及2022年的日本超级杯，并在国际足联俱乐部世界杯上代表球队出战。 ued官网体育

到了2024年7月，他被任命为浦和红钻的队长，主教练表示这个决定是经过深思熟虑的。次月，伊藤转会至根特，并在比利时迅速打响名声。在根特的两个赛季里，他出场79次，打进7粒进球，此外，伊藤也在2024/25赛季代表根特参与了9场欧洲协会联赛，帮助球队从资格赛一路晋级，最终在附加赛中被皇家贝蒂斯挡住了前进的脚步。

在国家队层面，伊藤敦树目前已经为日本队出战3次。在2023年9月面对土耳其的比赛中，他首次作为首发球员登场，并且在日本以4-2获胜的比赛里攻入一球。加盟博尔顿后，他将成为球队历史上第四位日本球员，同时也是首位通过永久转会方式加入的日本球员。早在多年前，西泽明训成为了首位代表博尔顿出战的日本球员，并成功打入一球。随后，著名球星中田英寿在2005/06赛季加入博尔顿，并在该赛季打入一球，结束了他的英超生涯。而在2012年，宫市亮徒步加盟博尔顿， 共出场14次并斩获一粒进球。

谈及加盟博尔顿，伊藤敦树表示：“能进入英格兰冠军联赛对我来说是巨大的挑战，我非常兴奋能为这样历史悠久的俱乐部效力，期待能在此创造出佳绩。”他补充道，博尔顿方面对他的诚意深深打动了他，并表示：“他们热情地邀请我，这让我更加渴望为球队效力。我会全力以赴，回馈俱乐部的信任。” ued官网体育

关于自己的场上角色，伊藤认为无论是8号位还是10号位，他都能发挥出色，并指出最擅长的还是8号位：“我擅长在攻防两端全面跑动。如果我能充分展现这一点，必能为球队带来胜利，回应球迷们的期待。”对于即将开启的新旅程，他兴奋地表示：“我已迫不及待想站在这座杰出的球场上，面对热情的球迷，我会竭尽全力帮助球队取得胜利。”